7 Cách Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu Hơn

7 Cách Bảo Quản Trái Cây Tươi Lâu Hơn

Trái cây tươi không chỉ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn là nguồn dinh dưỡng tự nhiên giúp duy trì sức khỏe và vóc dáng. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, trái cây sẽ nhanh hỏng, mất hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là 7 cách đơn giản và hiệu quả giúp bạn bảo quản trái cây tươi lâu hơn.

1. Chọn trái cây tươi ngay từ đầu

Việc bảo quản hiệu quả bắt đầu từ khâu chọn mua. Hãy chọn những quả không bị dập, không có vết thâm hoặc mốc. Trái cây tươi thường có màu sắc tự nhiên, mùi thơm nhẹ và cầm chắc tay.

2. Phân loại trái cây trước khi bảo quản

Một số loại trái cây như táo, chuối, lê… tỏa ra khí ethylene có thể làm các loại quả khác chín nhanh hơn. Vì vậy, bạn nên phân loại và bảo quản riêng từng nhóm trái cây để kéo dài thời gian tươi ngon.

3. Bảo quản trong nhiệt độ phù hợp

Không phải loại trái cây nào cũng nên để trong tủ lạnh. Các loại như chuối, xoài, dứa nên để ở nhiệt độ phòng cho đến khi chín. Trong khi đó, dâu tây, nho, táo… có thể để ngay trong ngăn mát để giữ độ tươi lâu hơn.

4. Giữ trái cây khô ráo

Độ ẩm cao là nguyên nhân khiến trái cây nhanh hỏng. Bạn chỉ nên rửa trái cây ngay trước khi ăn, tránh rửa trước khi bảo quản. Nếu trái cây bị ướt, hãy lau khô nhẹ nhàng trước khi cho vào tủ lạnh.

5. Sử dụng hộp kín hoặc túi zip

Hộp nhựa hoặc thủy tinh kín, túi zip là lựa chọn tốt để bảo quản trái cây đã cắt hoặc cần giữ tươi lâu. Chúng giúp hạn chế không khí tiếp xúc, ngăn mùi lẫn nhau và giữ hương vị nguyên bản.

6. Dùng giấy ăn hoặc khăn giấy hút ẩm

Khi bảo quản trái cây như dâu tây, việt quất hoặc nho, bạn có thể lót một lớp khăn giấy vào hộp để hút ẩm. Cách này giúp ngăn nấm mốc và kéo dài thời gian sử dụng thêm vài ngày.

7. Đông lạnh trái cây

Với những loại quả mềm hoặc đã chín quá, bạn có thể cắt nhỏ và cấp đông. Trái cây đông lạnh vẫn giữ được phần lớn vitamin và có thể dùng để làm smoothie, kem hoặc bánh.

Kết luận

Bảo quản trái cây đúng cách không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm. Hãy áp dụng ngay 7 mẹo trên để luôn có nguồn trái cây tươi ngon cho cả gia đình mỗi ngày.